Требования овощей к теплу.

Все мы прекрасно знаем, что для нормального развития овощей необходим набор и совокупность природных факторов. Тепло, свет, солнце и вода, питательные вещества оказывают существенное влияние на развитие растений и как следствие на их урожайность. Для успехов в выращивании овощей нам необходимо знать и учитывать основные характеристики. Так с учетом требований к теплу можно выделить следующие пять групп:

1. Морозо – и зимостойкие многолетние растения (щавель. Ревень, хрен, чеснок и многолетние сорта лука). Эти растения хорошо зимуют под снегом. А весной легко переносят заморозки до – 8 – 10 ^o С
2. Холодостойкие растения (корнеплоды, салат, шпинат, лук ) могут длительное время переносить температуры – 2 – 1 ^o С, в течении суток выносят заморозки до – 3 – 5 ^o С. Оптимальная температура для их развития составляет 17 – 20 ^o С. При температуре выше 30 – 32 ^oС их развитие прекращается.
3. Поухолодостойкие – яркий представитель это картофель. Ботва гибнет уже при 0 ^o С, а оптимальная температура  для клубнееобразования, как у холодостойких растений 17 – 20 ^o С.
4. Требовательные к теплу растения – огурцы, кабачки, патиссоны, томаты, перец, баклажаны. Эти растения не переносят даже кратковременные заморозки, а оптимальной температурой для них 20 – 30 ^o С. Остановка роста и развития при температурах выше 40 ^o С.
5. Жаростойкие растения это фасоль, дыня, арбуз, кукуруза. Потребности в тепле у них такие же как в предыдущей группе, но при температурах выше 40 ^o С они продолжают накапливать питательные вещества.

Прорастание всех семян овощных культур идет лучше всего при температуре выше оптимальной на 4 – 7 градусов. Семена холодостойких культу могут прорастать при температуре 7 – 10 ^o С., но при этом резко задерживается появление всходов. Наиболее благоприятная температура для них 18 – 25 ^o С.  Семена теплолюбивых растений начинают прорастать при температуре 13 – 14 ^o С., но наиболее энергично при 25 – 30 ^o С. После появления всходов температура должна быть понижена: у капусты до 6 – 8 ^o С, томатов 10 – 12 ^o С., огурцов 15 – 18 ^o С.

Пониженная температура задерживает рост надземной части, предупреждает вытягивание всходов и создает более благоприятные условия для развития корневой системы. После того, как сформировалась корневая система, необходимо снова повысить температуру: для капусты 15 – 18 ^o С, томатов 18 – 20 ^o С, огурцов и бахчевых до 25 – 30 ^o С.
В наших условиях очень важным является выработать у теплолюбивых растений к пониженной температуре.

Для этого применяют закаливание семян – воздействие на набухшие семена температурой близкой к 0 ^o С в течении двух – трёх суток или переменными температурами (6ч. 15 – 18 ^o С и 18 ч. До 2 С ) на протяжении 5 – 6 суток. Прорастание таких семян начинается при более низкой температуре, а всходы приобретают некоторою морозоустойчивость.

Обязательно прочитайте о требованиях овощных растений к свету и влаге.

Рассаду также необходимо закалять, то есть выращивать при пониженной температуре. Необходимо поддерживать эти условия сразу после появления всходов. Рассаду, выращенную таким образом можно высаживать в более ранние сроки, чем незакаленную. Я применяю закаливание семян только для огурцов, а вот рассаду подвергаю закаливанию обязательно!

Для спасения от кратковременных ночных заморозков я использую посадку рассады на гряды. Это уменьшает воздействие мороза ночью и служит для лучшего прогревания днём. Обязательно при угрозе ночных заморозков провожу полив и дождевание, а так же задымление участка на ночь. Для этого хорошо подходят  прошлогодние листья. Сырые опилки и вообще любой садовый мусор.

При посадке хорошо учитывать направления господствующих, холодных ветров и провести кулисный посев поперек этого направления какого-нибудь быстрорастущего растения, например кукурузы, подсолнечника, саго (веники). Из современных технологий можно рекомендовать массу укрывных специальных материалов, которые не только спасают от заморозков, но и служат для хорошего прогревания почвы в течении дня и сохранению тепла в ночные часы.

Главное это правильно спланировать, определиться со сроками посадки семян и рассады, правильно выбрать и подготовить посадочный материал в зависимости от погодных условий вашего региона и текущего года.

От себя хочу добавить, что выращивание овощей несоответствующих вашей климатической зоне возможно, но по трудовым и материальным затратам неоправданно. Я от этих экспериментов отказался.

Выращивать ананасы в Ораниенбауме могла позволить себе, все-таки, только Екатерина II.

Сажайте, экспериментируйте, получайте доходы и удовольствие от урожая, делитесь опытом. В следующий раз я расскажу о требованиях овощей к свету.